兩人吃完冰荔枝，林漁歌看着還剩下不少。
便開口道：“大哥，你再做些冰，一會兒請大家過來嚐嚐。”
“昨天還說好要教翠翠，大丫姐她們釀荔枝酒呢。”
“好勒，這就去。”
林輕舟應了一聲，便又去準備用硝石製冰。
“大哥，那些用過的硝石水不要倒掉哦，可以重複利用的。”林漁歌在一旁提醒道。
林輕舟點點頭，表示明白。
他先把之前製冰用過的硝石水收集起來，放在一旁。
然後按照剛纔的步驟重新操作起來。
林漁歌則開始準備釀荔枝酒所需的材料和工具。
她把分出來準備釀酒的荔枝仔細地挑選了一遍。
將有破損的荔枝挑出來，留下那些飽滿完好的。
然後，將那些荔枝洗淨，放在一旁晾乾水分。
從廚房找來一個乾淨的大罈子，又從地窖中取出不少白糖。
想到還需要酒麴，她便準備去村裏看看誰家有。
順道去通知其他人。
尋了好幾家都沒有找到酒麴，林漁歌正發愁，想着實在不行還得去大灣口一趟。
這時其他人陸續來到她家。
葛翠翠一聽說她缺酒麴。
立馬說道：“漁歌姐，我家有啊！我爹喜歡喝酒，我娘就會釀些米酒。
我這就回去給你拿。”
說完，她就風風火火地跑回家去了。
不一會兒，就拿着酒麴回來。
她把酒麴遞給林漁歌。
笑着說：“漁歌姐，你看這些夠不夠？要是不夠我再回去拿。”
林漁歌高興地接過酒麴，說道：“夠了夠了，翠翠，太謝謝你了。”
這時，林輕舟已經把制好的冰塊敲碎，放在幾個大碗裏。
林漁歌趕緊將做好的荔枝罐頭盛進碗裏。
招呼衆人：“你們快來嚐嚐這冰荔枝，可涼快了。”
幾人這才結束對林家小院的探祕，紛紛圍攏過來。
他們看着碗裏冒着絲絲涼氣的冰荔枝，眼中滿是新奇和驚喜。
“哇，漁歌，這冰在咱們這兒可真是稀罕物啊。”
“我長這麼大，還是第一次在夏天見到這麼多冰呢。”大丫驚訝地說。
其他人也都點頭附和，臉上充滿了期待。
張猛迫不及待地端起一碗來，吃了一口。
頓時眼睛睜大，露出滿足的表情。
“哇，太好吃了！又冰又甜，這感覺太爽了。”
大家見狀，也都紛紛拿起碗開始品嚐。
他們一邊吃着冰荔枝，嘴裏還不停地讚歎着。
吃完冰荔枝後，林漁歌開始教大家釀荔枝酒。
她先把大罈子搬到院子裏的桌子上，用熱水仔細地衝洗罈子內部，進行消毒。
然後，讓大家幫忙把晾乾的荔枝放進罈子裏，一層荔枝一層白糖地鋪好。
接着，林漁歌把酒麴均勻地撒在上面。
她一邊撒一邊說：“這酒麴可得撒勻了，這樣才能讓發酵更充分。”
衆人都圍在旁邊，認真地看着她的操作。
撒好酒麴後，她又緩緩倒入適量的清水，輕輕攪拌了一下。
讓荔枝、白糖和酒麴充分混合。
大丫好奇地問：“漁歌，這水加多少有講究嗎？”
林漁歌笑着回答：“也沒有特別嚴格的量啦。”
“大概看着能把這些荔枝和白糖都浸溼，稍微沒過一點就行。
主要是要讓它們都能接觸到水分，更好地發酵。”
之後，她找來了一塊乾淨的布和繩子，把罈子口仔細地封好，又用繩子紮緊。
看着大家好奇的眼神。
她解釋道：“這一步很關鍵的，我們要把罈子密封好，不能讓空氣進去太多。
不然會影響酒的質量哦。”
李二點頭說道：“嗯嗯，明白了，就像我們醃鹹菜似的，密封好纔不容易壞。”
弄好後，讓大哥和李二把罈子搬到了院子裏一個陰涼的角落。
林漁歌拍拍手說道：“好了，這裏溫度比較合適，酒就在這裏慢慢發酵啦。”
大田忍不住問：“漁歌，這要等多久才能喝到荔枝酒呀？”
林漁歌想了想回答：“大概得等上一段時間呢，具體時間得看發酵的情況。”
接着她又叮囑道：“每隔幾天可以打開布稍微聞聞味道，看看有沒有異味。”
“要是有甜甜的酒香，而且沒有奇怪的味道，就說明發酵得不錯。”
“但是千萬不能打開太久哦，不然空氣進去多了也不好。”
幾人都點頭表示明白，紛紛表示回去就去釀造一些。
翠翠更是已經開始幻想自己的酒釀出來。
“也不知道咱們的荔枝酒跟我娘釀的米酒比起來，哪個更好喝，到時候得讓我爹給評評。”
幾人在林家玩了一會兒，便起身告辭。
林漁歌給每人帶了不少冰回去，讓他們拿回家給家人去去暑氣。
不過她並沒有將硝石的用法告訴衆人，畢竟她對這些硝石另有打算。
而且硝石嚴格來說也是一種戰略物資。
太多人接觸，對現在的漁村來說，是禍不是福。
晚上謝靜婉忙了一天回來。
吃到林漁歌端過來的冰荔枝，頓時覺得一天的疲憊都消散了不少。
她驚喜地說道：“閨女，這冰荔枝真是太好吃了，又冰又甜，你是怎麼做的？”
林漁歌笑着把用硝石製冰的事情簡單地跟母親說了一下。
謝靜婉以她做生意的敏銳，立馬意識到這可能是一個商機。
她沉思片刻後說道：“閨女，有了冰，咱們是不是就可以將海鮮運到更遠的內陸？”
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林漁歌聞言，不由感嘆她的敏銳：
“娘，當然可以，我也是想着用它來保存捕到的魚獲呢！”
“娘，小妹，這裏的冰這麼稀缺，咱們幹嘛不直接製冰來賣呢？”一旁的林輕舟興奮地說道。
然而，林漁歌卻皺起了眉頭。
她冷靜地分析道：“大哥，賣冰不是不行。”
“只是一來我們得挖冰窖來保存冰，這需要花費不少的人力和物力去建造和維護。
二來這會牽扯到巨大的利益，以我們家現在的條件怕是難以應對後續可能出現的各種問題。”
謝靜婉剜了兒子一眼，也跟着分析。
“而且我們也不確定能穩定地獲取足夠的硝石來大量製冰。”
“如果貿然開始賣冰生意，可能會陷入一些麻煩之中，反而影響我們家現在的安穩生活。”
林輕舟聽了母親和妹妹的話，也覺得有道理。
他撓撓頭說：“是我想當然了，還是你們倆想得周到。”
林漁歌沉思片刻。
接着說道：“不過，我們可以找雲卿他們合作，這種事還是由官府出面比較好。”
