第九十章鄉村餐飲示範點
槐香居開張沒幾天，徐應憐就發現自己的右手腕腫得像個小饅頭。
她輕輕按了按，一陣刺痛讓她倒抽一口涼氣。
連續幾天掄大勺、揉面團，這雙手終於提出了抗議。
窗外，孟尋洲已經在院子裏劈柴，斧頭落在木樁上發出有節奏的“咚咚”聲。
徐應憐悄悄用左手繫好圍裙，不想讓丈夫發現自己的不適。
今天預定已經排到了五桌，還有兩個鄰村要辦滿月酒的來商量包席的事，她不能在這個時候倒下。
“應憐，你臉色不太好啊。”吃早飯時，孟尋洲突然放下筷子，伸手摸了摸她的額頭。
徐應憐下意識躲閃：“沒事，可能是竈臺邊烤的。”
她匆忙轉移話題，“今天縣裏供銷社說要來考察，要是談成了，以後能定期供應便宜的面粉。”
孟尋洲欲言又止，最終只是點點頭：“我去送孩子，你少做點，別累着。”
等丈夫帶着思源和念槐出門，徐應憐立刻用熱毛巾敷在手腕上。
堂屋裏的五張桌子擦得鋥亮，新買的藍白格桌布鋪得整整齊齊。
她望着牆上掛着的營業執照，深吸一口氣。這是她和孟尋洲跑了三趟縣裏才辦下來的，上面蓋着鮮紅的公章，寫着“個體經營戶徐應憐”。
“應憐！”王嬸的大嗓門從院外傳來，“我把酸菜給你送來了！”
徐應憐趕緊把毛巾藏到背後，笑着迎出去。
王嬸挎着個沉甸甸的陶罐，身後還跟着她兒媳婦，抱着兩捆翠綠的韭菜。
“哎喲，你這手怎麼了？”王嬸眼尖，一把抓住徐應憐藏在背後的手腕。
“沒事，就是有點腫……”
“這叫沒事？”王嬸瞪大眼睛，“這都腫成發面饅頭了！快去找李大夫看看！”
徐應憐搖搖頭：“今天預定都滿了，縣裏還要來人……”
“你這丫頭！”王嬸不由分說把她按在椅子上，轉頭對兒媳婦說，“去把李大夫請來，就說急症！”
不到一炷香時間，留着山羊鬍的李大夫就來了。
他捏着徐應憐的手腕看了看，從藥箱裏掏出個小瓷瓶：“腱鞘炎。這藥膏早晚各擦一次，三天別碰冷水，最好也別幹活。”
徐應憐急得直跺腳：“這怎麼行！飯館才開張……”
“我來！”王嬸一拍大腿，“我做菜是不如你，但打個下手總行。我兒媳婦也能來幫忙，她包的餃子在村裏可是數一數二的。”
徐應憐眼眶發熱，還沒等她道謝，院門外又傳來腳步聲。
趙家奶奶帶着兩個年輕姑娘走了進來：“聽說應憐手傷了？這是我外孫女和她同學，在縣裏職高學過烹飪，正好放假回來，讓她們幫幫忙。”
就這樣，在徐應憐手腕受傷的這天，槐香居不僅沒有關門，反而比往常更熱鬧。
王嬸負責招呼客人，趙家奶奶的外孫女掌勺，她同學負責面點，其他婦女們洗菜切菜、端茶倒水，配合得井井有條。
孟尋洲中午回來時，看到的就是這幅景象：妻子坐在櫃檯後指揮全局，院子裏飄着飯菜香，五張桌子坐得滿滿當當，連門外都支起了臨時桌椅。
“這是……”他驚訝地睜大眼睛。
徐應憐笑着晃了晃塗着藥膏的手腕：“大家來幫忙的。”
她壓低聲音，“縣裏供銷社的人剛走，定了每月供應五十斤平價面粉，還說要把咱們列入‘鄉村特色餐飲示範點’呢！”
孟尋洲眼眶突然紅了。他轉身從包裏掏出個紙包：“我去縣裏給你買了護腕，沒想到……”
他環顧四周忙活的鄉親們，“咱們村的人真好。”
下午五點，最後一桌客人離開後，徐應憐堅持要請大家吃飯。
王嬸卻說：“你把手養好就是謝我們了！”
其他人也紛紛擺手，收拾好東西就離開了，只留下滿院餘香和洗刷乾淨的鍋碗瓢盆。
夜深人靜時，徐應憐坐在燈下記賬。
今天雖然她沒親自下廚，但營業額反而比往常高了三分之一。孟尋洲給她換藥時，突然說：“應憐，咱們得想個長久之計。你這樣太累了。”
徐應憐嘆了口氣：“我也知道。可請人幫忙要開工資，咱們剛起步……”
“我不是說這個，”孟尋洲輕輕按摩她的手腕，“我在想，能不能把菜品精簡下，做幾個招牌菜。再定個營業時間，不能從早到晚都開着。”
徐應憐若有所思。是啊，這些天她總想着滿足所有人的需求，結果把自己累垮了。
如果專注做好鐵鍋燉、紅燒肉和幾樣家常菜，既省力又能保證質量。
“還有，”孟尋洲繼續說，“我想跟校長商量下，把識字班調到晚上。這樣白天我能幫你帶孩子，你也能休息會兒。”
徐應憐感動地握住丈夫的手。
就這樣，夫妻倆在燈下重新規劃起槐香居的經營方式，直到月影西斜。
第二天一早，槐香居門口貼出了新告示：“營業時間：上午11點至下午2點，晚上5點至8點。每週一休息。”
菜單也精簡成了兩大類：每日固定的三樣招牌菜和根據時令調整的特色菜。
令徐應憐意外的是，這樣調整後生意不但沒受影響，反而因為菜品質量更穩定而口碑愈佳。
她的手漸漸好了，但村民們養成了輪流來幫忙的習慣。
今天張家媳婦來包餃子，明天李家姑娘來做涼菜，彷彿槐香居成了全村人的事業。
一個月後的傍晚，一輛吉普車停在了槐香居門口。
車上下來幾個幹部模樣的人，為首的自我介紹是縣裏商業局的周科長。
“聽說你們這兒飯菜很有特色？”周科長環顧簡樸卻乾淨的堂屋。
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徐應憐緊張地擦了擦手：“都是家常菜，您看看菜單……”
“不用看了。”周科長笑道，“把招牌菜都上一份吧！”
那一頓飯，周科長吃得讚不絕口，特別是對鐵鍋燉裏的玉米面餅子情有獨鍾，連吃了三個。
臨走時，他掏出證件給徐應憐看：“我們正在選‘鄉村特色餐飲示範點’，你們這兒完全符合條件！”
一週後，縣裏來人給槐香居掛上了銅牌，還帶來了縣報的記者。
徐應憐和孟尋洲穿着最體面的衣服，站在招牌下拍了照。
記者問他們有什麼祕訣，徐應憐想了想說：“用心做菜，用情待人。”
那天晚上，等孩子們睡了，徐應憐和孟尋洲坐在院子裏乘涼。
夏夜的星空格外明亮，螢火蟲在槐樹間飛舞。
“尋洲，你說咱們是不是該把屋子擴建一下？”徐應憐望着擁擠的堂屋，“現在客人多了，坐不下了。”
孟尋洲點點頭：“我正想跟你說呢。木器廠劉經理說，可以用優惠價給咱們做十張摺疊桌，椅子也能訂做。”
“那錢……”
“放心吧。“孟尋洲笑着從懷裏掏出存摺，“我算過了，這兩個月的收入除去開支，還剩六百多。加上你之前設計傢俱的分紅，足夠了。”
徐應憐驚訝地接過存摺。她一直忙着竈臺前的事，沒想到丈夫把賬目打理得這麼好。
“怎麼了？”孟尋洲察覺到她的情緒變化。
徐應憐搖搖頭，靠在他肩上：“就是覺得，現在的日子真好。”
孟尋洲輕輕摟住她：“會越來越好的。”
就在這時，堂屋裏的電話突然響了起來。
這是上個月為了方便客人預定才裝的，村裏為數不多的幾部電話之一。
徐應憐跑去接聽，聽筒裏傳來陌生的聲音：“是槐香居嗎？我們是市電視臺的，想採訪你們這個鄉村餐飲示範點……”
掛掉電話，徐應憐站在堂屋中央，看着牆上掛着的營業執照、示範點銅牌，還有她和孟尋洲與孩子們的合影，恍如夢中。
院外傳來腳步聲，是王嬸提着籃子來了：“應憐啊，我做了些韭菜盒子，明天你熱給客人嚐嚐……哎，你怎麼哭了？”
徐應憐抹去不知不覺流下的眼淚，笑着迎上去：“沒什麼，王嬸，就是覺得……有你們真好。”
